荸荠茄汁鸡丁

荸荠茄汁鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，加少许盐、料酒、蛋清、生粉抓匀，腌制10分钟

2. 第2步.

   马蹄去皮切粒

3. 第3步.

   净锅入宽油，三四成热时倒入腌好的鸡丁，滑熟，捞出控油

4. 第4步.

   锅内留底油，下葱姜蒜末爆香，下荸荠粒炒匀，加糖、番茄沙司、鸡丁、盐、五香粉、水翻炒，至汁粘稠时翻炒出锅即可