排骨焖豆角丝

排骨焖豆角丝的做法步骤

1. 第1步.

   排骨清洗后，用加了料酒、姜片的水飞过

2. 第2步.

   干豆角丝用温水泡半小时回软，清净去掉水份

3. 第3步.

   葱切段、姜切片、蒜一分为二

4. 第4步.

   起热锅，入适量油，加姜葱蒜爆香，加豆豉用中小火炒香

5. 第5步.

   下排骨炒出排骨里的水气

6. 第6步.

   下豆角丝炒匀

7. 第7步.

   加生抽、糖、料酒翻炒均匀

8. 第8步.

   加足水后，大火烧开关中小火炖40分钟，排骨酥熟后加盐调味即可