南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。尤其适宜肥胖者、糖尿病患者食用。
将南瓜洗净切片，用少量油加葱花炒匀，加入足量水：将适量的小米、大黄米、小碴子、金大米（用黏玉米和普通玉米加工的）洗净，加入水中，大火烧开关中小火慢煮到粘稠（米熟），调入盐即可享用
