某一天，苹果耗子在某某博客上看到了日式照烧鸡蛋饼，心里痒痒，想试一下，于是炮制出了Q肠番茄鸡蛋饼，这款鸡蛋饼的做法汲取了一星期总有那么六七天想吃土豆--Q肠土豆泥的经验，制作结果非常成功，香喷喷好吃看得见。Q肠番茄鸡蛋饼，表皮金黄呈现焦色，散发出阵阵鸡蛋香混合Q肠蘑菇香、番茄甜香和青椒的辣香，非常的诱人。鸡蛋饼的纵切面，里面夹着的料很丰富。一段鸡蛋饼，一圈圈卷在一起，可以吃出不同层次的口感。这是蘑菇味的Q趣肠，口感很不错哦。（双汇应该感谢苹果耗子免费植入广告，不过凭心而论，Q趣肠系列的味道我都很喜欢）
番茄洗净去皮，一半切碎；青椒洗净切碎；Q趣肠切碎（半根就足够了，剩下一半苹果耗子一口吃了）
两个鸡蛋打入碗中，再放入切碎的番茄、青椒、Q趣肠，加入两勺面粉，适量食盐，搅拌均匀
用筷子顺时针搅拌两分钟左右
平底锅内热油（一层油刚好铺满锅底），放入搅拌好的蛋液，手持锅柄轻微摇动，让蛋液均匀的铺满锅底，调小火烘炒2分多钟同时放入少许孜然粉，直到香味四溢，饼色黄亮有焦固感
用平底铲把饼小心的卷起
把饼放在菜板上，用刀切成小段