全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除玉米油外的所有材料用面包机搅拌成团后，加入玉米油继续搅拌到可拉出稍具透明薄膜阶段（加了麦麸皮不容易揉到完全阶段，所以只要稍能拉出透明薄膜就可以）

2. 第2步.

   基础发酵至2.5-3倍大

3. 第3步.

   将面团分割成3等份，滚圆，中间松驰15分钟

4. 第4步.

   取一个面团擀成约25厘米左右的长片，翻面，顺长卷成卷，捏紧边，三个依次做完

5. 第5步.

   将卷好的卷揉搓至长约35厘米左右，编成辫子状，将两头捏紧别散开，放入吐司盒中放在温暖处进行最后发酵，发到吐司盒的九分满

6. 第6步.

   烤箱预热，180度，倒数第二层，30分钟，出炉即脱膜，晾凉，就可以了