丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切片，西红柿切块，蒜切片备用
炒锅注油，入蒜片爆香，下杏鲍菇煸软，再放入西红柿稍炒，最后放入丝瓜，调入盐，炒匀即可出锅
1.杏鲍菇一定要先把水分煸出来这样会更好吃；2.丝瓜入锅即调入盐，稍炒即可出锅，丝瓜易熟，炒久了变色变软就不好吃了；3.不放西红柿也可以。
