土豆去皮擦丝
加入鸡蛋、香葱碎、面粉、豆渣、盐、花椒粉、胡椒粉，再加适量水，搅成糊状，稍具流动性即可
煎锅注油，用饭勺舀入适量面糊，用勺背摊平，小火，双面煎至金黄色出锅
根据自己的口味，直接吃或是可蘸蒜和酱油、醋调成的汁，也可以沾些甜酱和蒜蓉酱吃，都很好吃。
