黄瓜香菜鸡蛋素水饺

黄瓜香菜鸡蛋素水饺的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用

2. 第2步.

   黄瓜去皮擦丝，用少许盐腌制约10-15分钟，有纱布包住黄瓜丝挤去水分备用

3. 第3步.

   香菜切碎备用

4. 第4步.

   鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用

5. 第5步.

   将黄瓜、香菜和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉拌匀即可