炝拌木耳西兰花

炝拌木耳西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花用淡盐水浸泡10-20分钟，摘洗干净，切成小块

2. 第2步.

   木耳泡发，摘成小朵

3. 第3步.

   胡萝卜切片

4. 第4步.

   炒锅注水烧开，下入西兰花焯烫1分钟捞出过冷水，接着放入木耳焯烫1分钟捞出过冷水，最后放胡萝卜片焯烫30秒捞出过冷水，将西兰花、木耳、胡萝卜片沥干水，放入盆中

5. 第5步.

   将蒜切成蒜蓉，放在菜上面，加盐备用

6. 第6步.

   炒锅注油，凉油时放入花椒粒，小火烧热，出椒香味后捞出花椒粒不要，放入红干椒爆香，关火，趁热浇在蒜蓉上，拌匀即可