无油核桃提子干面包

无油核桃提子干面包的做法
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无油核桃提子干面包的做法说明

这款面包用了货真价实的核桃做原料,核桃分2次加入,小核桃碎和大粒核桃形成对比感和颗粒感,每一口都能吃到香香的核桃,核桃是当天烤制的,所以面包就把核桃的香味全部封存进面团里,使得面包更好吃。还加了一些葡萄干,使这个面包更具风味儿。
此款面包有淡淡的咸味儿并有一定嚼劲儿,是不喜欢甜包的首选,另外请注意,不含油哦。

无油核桃提子干面包的食材和调料

安琪酵母粉6克
高粉300克
90克
提子干20克
15克
4克
200克

无油核桃提子干面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将生桃仁放入烤箱中层,150度烤10分钟。冷却后轻轻拍打,把核桃分成大粒和小粒各一半

  2. 第2步.

    将高粉、白糖、盐、水、酵母和小粒核桃揉成团,加入大粒核桃和提子干继续揉,至表面光滑的面团

  3. 第3步.

    基本发酵至两倍大

  4. 第4步.

    分割十等份,滚圆,松驰15分钟

  5. 第5步.

    取一份面团,擀成长椭圆形,翻面,卷成圆柱状,接缝捏紧,摆入烤盘

  6. 第6步.

    盖上保鲜膜,放至温暖处发酵至两倍大,用刀斜割三个口

  7. 第7步.

    烤箱预热,中层,170度20分钟

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