腐乳麻酱烙饼

腐乳麻酱烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   将腐乳和芝麻酱混合，加少许盐，分次调入少许水将酱泻开，最后加入橄榄油拌匀备用

2. 第2步.

   将面粉加入开水搅匀，用筷子搅成片状，根据情况加入适量冷水，用手将面揉成团，至表面光滑

3. 第3步.

   将合好的面团静置30分钟。（时间长点也没关系）

4. 第4步.

   将面团搓匀成长条，用刀切或手揪出均匀的小面块，每个约50克

5. 第5步.

   取一个面块，按扁，擀成薄片，抹上一层酱料

6. 第6步.

   将薄片象折扇子般折叠成一个长条

7. 第7步.

   然后盘起长条，打一个活结，将面头压在饼下面，以免成品散落

8. 第8步.

   用手略压扁，再用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚

9. 第9步.

   平底锅注油，放入饼胚，中小火煎烙，一面煎黄再煎另一面，两面都煎成金黄色就可以出锅了