橄榄形酥香面包

橄榄形酥香面包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A全部混合搅拌成团，直到搅至面团稍有光滑状

2. 第2步.

   加入无盐奶油，继续搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

3. 第3步.

   将面团装入保鲜袋，基本发酵至两倍大

4. 第4步.

   将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟

5. 第5步.

   将面团整形成长约15厘米的橄榄形，放入烤盘盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟，至两倍大

6. 第6步.

   油酥面糊：无盐奶油在室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状

7. 第7步.

   在面团表面均匀地刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面

8. 第8步.

   烤箱预热，上下火175度，烤约18-20分钟即可。（个人烤箱不同，温度视情况自行调节）