香葱面包

香葱面包的做法步骤

1. 第1步.

   将A与B料全部混合搅拌到扩展队段

2. 第2步.

   基本发酵：40分钟

3. 第3步.

   分割滚圆：12个，每个47克

4. 第4步.

   中间发酵：室温10分钟

5. 第5步.

   整形：（这次由于相机没电了，所以没有拍到面团整形的过程。下次再做时会补上）

6. 第6步.

   将面团收口朝下，用手拍扁排气

7. 第7步.

   面团翻面，把面团卷成橄榄形

8. 第8步.

   接合处要捏紧，以免最后发酵完成时底部外扩

9. 第9步.

   将发酵完成的面团，刷上一层全蛋液，中间割一刀

10. 第10步.

    把拌好的葱花馅料用汤匙放在切割处，即可入炉烤焙

11. 第11步.

    烤焙：上下火170度，15分钟