腐皮卷

腐皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   首先要强调的是我用的新鲜腐皮,如果买不到新鲜的腐皮,用干货就该先用少许水浸软干豆皮再做

2. 第2步.

   肉馅我通常就用这种加了许多胡萝卜和葱花的.可以做包子包饺子嵌豆腐酿苦瓜等等

3. 第3步.

   用新鲜腐皮包好,牙签固定

4. 第4步.

   包好的腐皮卷直接在小油的锅上煎一下

5. 第5步.

   这个时候肉馅是没有熟的.上笼屉蒸20到30分钟肉馅熟透后,平底锅内放一点点油和一点点生抽料酒一点点水(因为腐皮还没有调味的),把蒸好的腐皮卷放进去正面反面地用小火烧入味,收干汤汁就好