自制健康方便面

自制健康方便面的做法
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自制健康方便面的食材和调料

细圆挂面100克
虾仁10来个
肉丝50克
辣椒2个
花椒10几个
淀粉
蒸鱼豉油
料酒适量

自制健康方便面的做法步骤

  1. 第1步.

    我们先来调个汁。虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下,去腥味儿

  2. 第2步.

    锅烧热放少许油,放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香

  3. 第3步.

    把肉丝倒进去,炒散

  4. 第4步.

    加入一碗清水成汤

  5. 第5步.

    锅开后倒入虾仁,煮熟

  6. 第6步.

    放少许蒸鱼豉油和盐进行调味

  7. 第7步.

    把水淀粉倒进去,勾个欠,这样汁比较粘稠

  8. 第8步.

    再煮一分钟,这个汁就做好了

  9. 第9步.

    锅中加水,烧开;与此同时电饼铛接通电源,放上少许油和花椒

  10. 第10步.

    把细圆挂面下锅煮,开锅煮1分钟立即捞出来

  11. 第11步.

    把捞出来的面条直接放到电饼铛上,带点水没关系的

  12. 第12步.

    地面煎至金黄色,用铲子翻面盖上盖子接着煎

  13. 第13步.

    直至煎至两面金黄色,就可以了

  14. 第14步.

    把煎好的面条放到板子上,切成小块块,吃的时候用筷子方便夹

  15. 第15步.

    把切好的面摆放碟子上,淋上刚才做好的汁,即可享有了

小贴士

1.做汁的时候,虾仁加肉丝可以起到提鲜的作用。做出来的汤汁味道更鲜美。
2.做的时候要用细挂面,水分少,一煮就熟,便于成型。如果用湿面条做出来就没这么酥脆了。
3.煮面条的时候,把面条放入开水锅中,水再次开后,煮一分钟立即捞出。
4.煎面条的时候可以洒少许盐和孜然粉之类的佐料,这样面条煎熟后可以直接啃着吃,不用再调料汁了。此种做法适合啃着吃,不适宜用来泡。

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