蝴蝶卷

蝴蝶卷的做法
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蝴蝶卷的食材和调料

南瓜泥90克左右
中筋面粉150克
酵母2克
面粉150克
65克左右
酵母2克

蝴蝶卷的做法步骤

  1. 第1步.蝴蝶卷的做法步骤 第1步

    南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟

  2. 第2步.蝴蝶卷的做法步骤 第2步

    小勺子压成泥状

  3. 第3步.蝴蝶卷的做法步骤 第3步

    南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团

  4. 第4步.蝴蝶卷的做法步骤 第4步

    水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团

  5. 第5步.蝴蝶卷的做法步骤 第5步

    将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片

  6. 第6步.蝴蝶卷的做法步骤 第6步

    将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片

  7. 第7步.蝴蝶卷的做法步骤 第7步

    白色长片放在黄色长片的上面

  8. 第8步.蝴蝶卷的做法步骤 第8步

    卷起

  9. 第9步.蝴蝶卷的做法步骤 第9步

    切成2-3厘米的段

  10. 第10步.蝴蝶卷的做法步骤 第10步

    两个对着放在一起

  11. 第11步.蝴蝶卷的做法步骤 第11步

    用筷子压出蝴蝶形状

  12. 第12步.蝴蝶卷的做法步骤 第12步

    放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出

小贴士

1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。
2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。
3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。

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