红烧武昌鱼

红烧武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状

2. 第2步.

   锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香

3. 第3步.

   爆香后倒入大概两大勺量的老抽

4. 第4步.

   然后倒入两碗清水

5. 第5步.

   将汤汁大火烧开

6. 第6步.

   放入洗净的武昌鱼

7. 第7步.

   倒入少许白糖

8. 第8步.

   鱼烧开后倒入少许料酒

9. 第9步.

   加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）

10. 第10步.

    出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜

11. 第11步.

    然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉