油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   将调料除咸蛋外全部加入肉糜中，腌制15分钟

2. 第2步.

   咸蛋切碎，也拌入馅里

3. 第3步.

   油面筋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎

4. 第4步.

   塞入肉糜

5. 第5步.

   葱和姜切丝、蒜切皮，紫苏切碎

6. 第6步.

   锅中的油烧至7成热，把葱姜蒜倒入锅中

7. 第7步.

   爆香葱姜蒜后，再倒入油面筋，加适量生抽、蚝油和水

8. 第8步.

   烧开后，小火炖煮10分钟左右

9. 第9步.

   再加入青菜煮2分钟，出锅前倒入紫苏碎，再煮2分钟即可