小炒五花肉

小炒五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用

2. 第2步.

   将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香

3. 第3步.

   下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽

4. 第4步.

   下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可