天然酵种巧克力蛋糕

天然酵种巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   混合酵种，奶和粉，搅拌成很稠的面糊，盖保鲜膜，室温静置2到3小时。会开始有气泡产生，但是不会膨胀很多

2. 第2步.

   混合糖，油，香草精，盐，小苏打，可可粉，和咖啡粉，打匀至略稠。逐个加入蛋，充分打匀

3. 第3步.

   倒入酵种，非常的粘稠，要用刮刀慢慢搅拌

4. 第4步.

   搅拌至完全混合均匀即可，这个步骤一定要耐心

5. 第5步.

   将搅拌好的蛋糕糊倒入涂油撒粉的模子中，撒上些巧克力，不用压下去

6. 第6步.

   烤箱预热175度，下层，40分钟。如果用被子烤，就中层，20分钟。天然酵种，膨胀的很好