柠香芝士面包

柠香芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~

2. 第2步.

   发好的面团分割成12小块，滚一下松弛10分钟

3. 第3步.

   准备柠香芝士馅料拌成糊状，进微波炉高火共5分钟，隔1分钟搅拌一次

4. 第4步.

   最后加入20g浓缩柠檬汁，放凉备用

5. 第5步.

   取一个小面团擀成长条，包入25g柠香芝士馅，卷好绕一圈

6. 第6步.

   分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵

7. 第7步.

   体积长大近一倍后，表面刷蛋液（动作要轻，根据口味撒些芝麻或酥脆），预热烤箱180度，放中下层烤20分钟，期间发现上色后温度降为160度加盖遮盖

8. 第8步.

   时间到立即出炉，放凉后分装起来保存~