鱼杂豆腐

鱼杂豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下

2. 第2步.

   鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋

3. 第3步.

   加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料

4. 第4步.

   开锅后，加盖中活20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯