馅饼

馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时

2. 第2步.

   准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）

3. 第3步.

   调制肉馅，最好打一个蛋进去

4. 第4步.

   把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）

5. 第5步.

   擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀

6. 第6步.

   在3/4部分涂上肉馅

7. 第7步.

   按图折叠

8. 第8步.

   再折叠

9. 第9步.

   左边在向右折叠

10. 第10步.

    烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火

11. 第11步.

    5分钟后，翻面

12. 第12步.

    翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）

13. 第13步.

    10分钟后，就出锅

14. 第14步.

    调了两种汁儿搭配吃