牛奶哈司

牛奶哈司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

2. 第2步.

   把白糖、鲜酵母放入牛奶中搅拌至溶化；分次加入面粉和盐的混合物中，搅拌均匀；再加入全蛋液

3. 第3步.

   揉搓成有筋性的面团，加入已软化切成小块的黄油

4. 第4步.

   揉搓至面团可以拉出薄膜

5. 第5步.

   滚圆后加盖饧发

6. 第6步.

   饧发至面团原体积2倍大

7. 第7步.

   发酵好的面团用手按压出面团中气泡

8. 第8步.

   分割成3等份滚圆，饧10分钟

9. 第9步.

   饧好的面团按扁擀成长条状

10. 第10步.

    翻面后由一端开始卷起，接口处用手捏紧

11. 第11步.

    卷好的面包坯子放置在油纸上，饧发至坯子原体积2倍大

12. 第12步.

    每个面包坯子表面纵向割5刀，深度在7毫米左右。放入已预热的烤箱上下火160度烤20-25分钟左右，至面包上色即可