香菇糯米鸡肉卷

香菇糯米鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿从根部将筋剪断，然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来，用刀背将鸡肉敲松，同时也使其展开成大片，加入调味品腌制过夜

2. 第2步.

   糯米事先浸泡2个小时，香菇泡发，并且将香菇和胡萝卜剁成末

3. 第3步.

   炒锅内放少许油，放入香菇末和胡萝卜末炒香，放点生抽，加入浸泡过的糯米翻拌均匀

4. 第4步.

   放入蒸锅内蒸熟待用（大约30分钟左右）

5. 第5步.

   在腌制好的鸡肉片上薄薄地放上米饭，用锡纸包裹卷起，入热水锅中蒸10分钟左右定型

6. 第6步.

   取出打开锡纸，刷上烧烤酱，入预热好的烤箱200度，中层20分钟左右至上色即可