北海道戚风

北海道戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄用打蛋器打至浓稠略发白,筛粉

2. 第2步.

   继续打至浓稠,糖+牛奶放在小锅中煮沸

3. 第3步.

   加1/3到蛋黄糊中混合均匀

4. 第4步.

   再把蛋黄糊全部倒入小锅中不停的搅拌

5. 第5步.

   小火再次煮沸腾,离火,小锅放在冷水中,不停的的搅拌至冷却,冷藏备用

6. 第6步.

   淡奶油加自制香草精打发有花纹状

7. 第7步.

   混合之前的蛋黄糊,装入裱花袋,冷藏备用