这是一款非常好吃的可可小酥球,入口即化。写在配方之前:配料中的原料请不要随意替换,口感风味都会有差别。烘烤的时间和温度用以做参考,烘烤中发现温度偏高要及时调低,可可颜色深不容易发现焦掉,所以根据自己平时烤箱的脾气选用合适的温度烘烤,不确定时,宁愿先调低一些。
黄油软化
加入糖粉搅拌均匀
加入蛋黄拌匀
将粉类过筛,加入第三步中
揉成面团
分成每个8g,搓圆排入烤盘。烤箱预热150度,中层上下火约20分钟