浓香鲔鱼面包

浓香鲔鱼面包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

2. 第2步.

   面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵，发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成

3. 第3步.

   内馅：罐头油渍鲔鱼,倒出油渍，沥干。用叉子尽量压干并搅成松散状

4. 第4步.

   色拉油加热后，加入洋葱末炒软炒香后

5. 第5步.

   熄火后加入油渍鲔鱼、黑胡椒粉及盐拌炒均匀

6. 第6步.

   放凉后加入比萨奶酪丝拌匀备用

7. 第7步.

   发酵好的面团，将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟左右

8. 第8步.

   将面团擀成长约18厘米，宽约10厘米的长方形

9. 第9步.

   翻面后铺上适量的内馅，两边面团对折粘紧

10. 第10步.

    翻面，在面团表面整面刷上蛋液，再粘裹上白芝麻，放入烤模内，进行最后发酵约30分钟。发酵完后放入已预热的烤箱中，用180℃烘烤18分钟左右即可