吉士饼

吉士饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮：低筋面粉和糖粉混合拌匀，加入无盐奶油放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒，加入蛋黄后，继续用手搓成均匀松散状

2. 第2步.

   加入杏仁粒，直接铺在烤盘上压平。（烤盘上铺上锡纸，以利脱模）

3. 第3步.

   蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均匀即可，放凉待用

4. 第4步.

   奶酪馅：奶油奶酪、无盐奶油和糖粉用打蛋器搅拌均匀

5. 第5步.

   加入全蛋拌匀、再加入牛奶拌匀

6. 第6步.

   最后加入香草精（我用自制香草精）拌匀，成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，并将表面抹平。放入预热好的烤箱，用185℃先烘烤15分钟

7. 第7步.

   烘烤完后，将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面，再烘烤10分钟左右

8. 第8步.

   表面呈金黄色即可，冷却脱模切片