全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A全部混合，用慢速搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟

2. 第2步.

   将做法1的面团与材料B全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具有光滑状的面团。加入材料C无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉呈大片薄膜状的面团

3. 第3步.

   面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行第二次发酵约60分钟。（发酵至一倍大。）

4. 第4步.

   将面团分割成3等份（我做了2个）滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟

5. 第5步.

   将面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻地卷成圆柱形，分别放入吐司模内，进行最后发酵约50分钟，面团发酵至模具的九分满即可

6. 第6步.

   放入预热的烤箱中，以200℃烘烤30分钟，出炉后即刻脱模