芝麻杏仁小西饼

芝麻杏仁小西饼的做法步骤

1. 第1步.

   无盐奶油加糖粉和香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀

2. 第2步.

   再加入动物性鲜奶油拌匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌成面团状（或用手整成团）

4. 第4步.

   将面团分成两等分，整形成直径约1.5厘米细的圆柱体，分别包入保鲜膜内，冷藏约1小时左右（或冷冻半小时）

5. 第5步.

   待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液，并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾裹上白芝麻

6. 第6步.

   将裹好芝麻的面团，切割成每个约1厘米的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液，并放上一片杏仁片。放入预热的烤箱中，用170℃烘烤25分钟左右