鲜奶油面包

鲜奶油面包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅至面团稍具光滑状。加入B无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

2. 第2步.

   面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟

3. 第3步.

   将面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟

4. 第4步.

   将面团整形成长约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟

5. 第5步.

   做酥松粒：将糖粉、低筋面粉和奶粉混合均匀，再加入无盐奶油，用手轻轻搓成均匀地细小颗粒备用

6. 第6步.

   在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上酥松粒。放入已预热的烤箱中，用175℃烘烤约20分钟