蛋饺

蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   肉糜放料酒、葱和姜切成末拌匀，腌15分钟左右

2. 第2步.

   将蛋拌入，和肉糜拌匀

3. 第3步.

   将马蹄洗净、去皮后，切成小碎末拌入肉糜中拌匀

4. 第4步.

   加入面粉、少许盐、糖一起拌匀即可

5. 第5步.

   做蛋饺皮：全蛋+少许盐+2-3滴油，用打蛋器打散

6. 第6步.

   预热锅子，小火。将小肥肉“擦”一下锅，一勺匙蛋摊成圆形，将肉放置中间，（不要马上翻动，等蛋周围都稍凝固了否则很容易破的）再轻轻用铲子铲起蛋的一边将肉包起，轻轻压一下边！（不要用力哦，小心皮会破滴）再翻面稍微烘一下，即可