荠菜馄饨

荠菜馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜洗净

2. 第2步.

   滚水焯过

3. 第3步.

   凉水过凉

4. 第4步.

   挤干水份，斩末

5. 第5步.

   肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀

6. 第6步.

   己搅匀。可以包馄钝了

7. 第7步.

   包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到

8. 第8步.

   水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可