全麦白芝麻吐司

全麦白芝麻吐司的做法
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全麦白芝麻吐司的食材和调料

高筋面粉200g
全麦粉100g
芝麻30g
细砂糖30g
3g
奶粉20g
干酵母5g
140g
鸡蛋1个
橄榄油20g

全麦白芝麻吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除白芝麻芝麻外的全部材料放入搅拌桶内,揉至完全状态

  2. 第2步.

    加入白芝麻揉匀,进行基础发酵至2倍大

  3. 第3步.

    发酵好的面团排气、分成三份搓圆,再饧发15分钟

  4. 第4步.

    再次排气后擀卷2次

  5. 第5步.

    排入吐司模,放烤箱里进行最后发酵至9分满

  6. 第6步.

    烤箱预热180度,40分钟,倒数第二层

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