日式小圆面包

日式小圆面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料倒入家庭和面机中搅拌至面团光滑有弹性

2. 第2步.

   立即分割60克一个滚圆松弛15分钟

3. 第3步.

   将面团排气对折

4. 第4步.

   将面团卷成圆柱形

5. 第5步.

   将面团搓成长条形，扭出花纹

6. 第6步.

   将面团另一个接口压平，将面团接口接住成圆形

7. 第7步.

   以温度30℃，室温发酵40分钟

8. 第8步.

   将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫10秒左右

9. 第9步.

   捞出沥干，放入烤盘

10. 第10步.

    以温度210℃，烘烤18分钟左右