将所有材料(除黄油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌
搅拌至面团能拉开面膜即可
室温发酵40分钟
将面团分割120克一个滚圆松弛20分钟
将面团排气包入起司片
将面团放入杨桃模具
以温度30℃室温发酵40分钟,发酵模具的8分满,洒上低筋面粉
用剪刀剪出交叉的十字刀口,挤上黄油
以烤箱温度210℃烘烤18分钟