鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上

2. 第2步.

   胡萝卜，青椒切丝

3. 第3步.

   木耳发好后也切成丝

4. 第4步.

   葱姜蒜切末待用

5. 第5步.

   用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。（我没放盐，因为先前腌肉放盐了，豆瓣酱里也有盐，不喜欢吃太咸的就不用再放盐了）

6. 第6步.

   炒锅注油烧热，放入姜蒜末爆香

7. 第7步.

   倒入肉丝炒散

8. 第8步.

   加入一匙郫县红油豆瓣酱

9. 第9步.

   用锅铲翻拌，炒出红油，让每条肉丝都裹上一层红油

10. 第10步.

    加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝等配菜炒熟

11. 第11步.

    倒入兑好的汁料炒匀

12. 第12步.

    撒入葱花出锅即可