仔姜熘肉丝

仔姜熘肉丝的做法

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仔姜熘肉丝的做法说明

随着天气转冷，又到了感冒多发的季节，在平时的饮食之中多添加一些预防感冒的元素很有必要。民间的偏方有很多大家都熟知，比如感冒了喝碗姜汤，就能有很好的发散风寒的效果，其实在感冒多发的季节，饮食当中多加点生姜，就有很好的预防效果。

仔姜熘肉丝的食材和调料

猪瘦肉	200克左右
仔姜	一块大约60克
蒜苗	一小把
野山椒	两三颗
花生油
料酒
湿淀粉
盐
鸡精
香油

仔姜熘肉丝的做法步骤

第1步.
瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用

第2步.
仔姜洗净切丝

第3步.
蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用

第4步.
油锅烧至六成热，下肉丝划散，捞出沥油

第5步.
锅内留少量底油烧热，下仔姜和野山椒炒

第6步.
加入肉丝炒匀

第7步.
加入鲜汤、盐、料酒、鸡精，旺火烧开

第8步.
用湿淀粉勾芡

第9步.
撒上蒜苗，淋上香油，出锅

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