华夫饼

华夫饼的做法
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华夫饼的做法说明

深秋了,,好吧,冬天来了,需要点高热量的食物~
最近天天开会,所以给自己准备好开会的点心是必须的!
晚上回去晚,面包不可能了,只能做点简单的哦!
华夫饼~买了模具就没用2次呢。一定要经常用用好对的起我的银子啊~哈哈~
无泡打粉版~好吃又健康~
不过做到后面会消泡,用的面糊会相对多点~速度要快快滴才行~

华夫饼的食材和调料

低粉180g
黄油30g
蛋黄4个
沙滩30g
牛奶180ml
香草一点
蛋清4个
45g
柠檬汁一点

华夫饼的做法步骤

  1. 第1步.华夫饼的做法步骤 第1步

    蛋黄+砂糖打散,加入融化的黄油,搅拌均匀

  2. 第2步.华夫饼的做法步骤 第2步

    加入牛奶和香草精,搅拌均匀后加入低粉,轻度搅拌均匀,避免出筋

  3. 第3步.华夫饼的做法步骤 第3步

    蛋清分3次加入砂糖,打到偏干性发泡。(提气打蛋器成半弯钩状)

  4. 第4步.华夫饼的做法步骤 第4步

    取1/3的蛋清加入蛋黄糊,搅拌均匀,再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中,搅拌均匀

  5. 第5步.华夫饼的做法步骤 第5步

    模具预热,表面刷少量的油,一面大概2,3分钟,翻面2,3次就搞定~

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