杏仁小饼干

杏仁小饼干的做法
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杏仁小饼干的食材和调料

奶油100克
杏仁碎50克
低筋面粉160克
60克
全蛋一个(约35左右)

杏仁小饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油室温软化后加入糖分搅拌均匀

  2. 第2步.

    全蛋分次加入搅拌均匀

  3. 第3步.

    晒入低筋面粉搅拌

  4. 第4步.

    加入杏仁碎

  5. 第5步.

    揉成面团松弛5分钟

  6. 第6步.

    把面团扞成0.5厘米厚的面片

  7. 第7步.

    可以用任何造型的饼干模子压出饼干模型

  8. 第8步.

    压好的饼干坯子放入烤盘,烤箱150度预热,烤制25钟

小贴士

1、奶油不用打发,搅拌均匀即可。
2、饼干模子压好饼干造型后余下的面皮揉成团继续扞成面皮压造型。
3、每个牌子的烤箱温度是不一样的,我用的烤箱是CK25B,一般在烤制过程中看到饼干膨胀,表面微黄表示差不多好了,觉得不够好同学可以略微在加点时间,不过不要把表面烤焦。

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