牛奶布丁

牛奶布丁的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬皮8克浸泡在吉利丁片、牛奶、淡奶油、砂糖中12分钟

2. 第2步.

   混合好的鸡蛋，注意不要打发混匀即可。为了口感的细腻

3. 第3步.

   用小火煮至80度，也就是边缘有了小的泡泡，混合蛋液分次加入，避免形成蛋花

4. 第4步.

   期间不断搅拌，千万注意不要煮沸。同上理由

5. 第5步.

   为了细腻的口感、将煮好的布丁液过筛，余下部分我做面包了，呵呵一点不浪费

6. 第6步.

   将过滤好的布丁液分别倒入有盖的小奶瓶中，晾凉入冰箱4小时后食用