香葱蒜味咸面包

香葱蒜味咸面包的做法步骤

1. 第1步.

   将原料1的全部按照顺序放入面包机内桶

2. 第2步.

   启动法式面包程序，和面揉面待停机后切断电源，现在自然室温发酵正合适1.5小时

3. 第3步.

   取出发酵好的面团排气，称重分割成三团、滚圆松弛20分钟

4. 第4步.

   擀成长40厘米的椭圆面片，卷紧成25厘米梭状封口捏紧，放入油布垫底的烤盘内

5. 第5步.

   入烤箱二次发酵至3倍大，约50分钟。可放入一些热水增加湿度，有助发酵到位

6. 第6步.

   发好的面包用快刀从中间隔开一个长15厘米的刀口，在表面散状细密的喷植物油+水，要求均匀

7. 第7步.

   烤箱190度预热，烤制30-35分钟，表面金黄内部利落不沾即刻出炉

8. 第8步.

   将混合成酱状的原料2，趁热涂抹在面包割口处，不喜生葱蒜味的可再入炉烤制3分钟

9. 第9步.

   放晾架通风晾凉，密封室温保存。可据自己的烤箱温度调整温度和时间