糊解馋大猪蹄子

糊解馋大猪蹄子的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）

2. 第2步.

   凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净

3. 第3步.

   锅内放油将冰糖拍碎炒糖色

4. 第4步.

   放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁

5. 第5步.

   芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用

6. 第6步.

   摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边