蛋两个打散，加少许盐
美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青红椒切碎
平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟
将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟；小心翻面续煎至熟
小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可
1.火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃；此处是为了提味，一小片就可以；
2.蔬菜随意可选孩子爱吃的，不过尽量水分少的那些种类，不然出水就成蛋花汤啦；
3.蛋饼小火煎透，但切勿煎的太老；
4.翻面的时候还是需要一些技巧滴，轻轻向前抛起再接住；多多练习哦，最好在水槽上方练习，以免掉地上一塌糊涂哈；
5.出锅之前可洒上一些芝士细条；如孩子喜欢，可在蛋饼上淋少许番茄酱提味。
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