凉吃酱香茄条

凉吃酱香茄条的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子切条

2. 第2步.

   上粉.茄条可以在炸制过中形成硬壳,使茄条外焦里嫩

3. 第3步.

   炸熟

4. 第4步.

   抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)

5. 第5步.

   茄条倒入锅中翻炒均匀，不用勾芡

6. 第6步.

   出锅冷藏后，即食