豆腐先冻成冰块，我一般是买了豆腐回来切成小块，洗干净分成几袋冻在冰箱里，想吃就拿一袋出来解冻
等豆腐解冻后，把水挤干，切碎，下锅加油炒一会儿，加入切碎的西红柿，小火烧一阵，加一点盐，起锅装盘，就可以吃了。豆腐炒得越黄，越像鸡蛋
