过年期间大鱼大肉多了,其实人们还比一年之中的其它时候都想来点素的,这个节骨眼儿上就看你拿不拿得出一两手绝活了。只要用点心，也许只需一样可口下饭的小菜，就会让家人朋友对素食的印象大为改观。
炒卷心菜是最平常不过的家常菜了，无非炝炒、糖醋、清炒。这道酸辣卷心菜的与众不同是用剁椒（辣椒酱）加番茄沙司炒的，土豆泥个人感觉比传统的做法都口感丰富，而且卷心菜本身的甘甜生脆一点都不会被掩盖，很容易做成功，大家试试吧～～
卷心菜洗净后用手撕成巴掌大小（再稍微小一点也行，但不能太小），沥干水待用
锅里放油，紧接着放适量份量相同的辣椒酱和番茄沙司，用锅铲和匀
下卷心菜快速翻炒10下，根据自己的口味看是否再需要加点盐和醋，达到自己喜欢的生熟程度后起锅即可
