珍珠豆腐丸

珍珠豆腐丸的做法步骤

1. 第1步.

   长糯米洗净，用清水泡两小时

2. 第2步.

   老豆腐半块，用刀背压成豆腐泥

3. 第3步.

   冬笋一小段先用开水焯过，切碎，香菇和胡萝卜也都切碎，用油炒熟，晾凉，加到豆腐泥中，再加少许盐、胡椒粉、两大勺淀粉拌匀

4. 第4步.

   拌好的豆腐泥捏成球，滚上泡好的糯米

5. 第5步.

   蒸锅里垫上防粘的烹调纸，放入珍珠豆腐丸，大火蒸10分钟（开锅以后计时）即可