很多时候对汤的要求，总觉得要很浓的那种才够味，要细火慢炖，称之为褒汤。其实食材高温久煮以后会丧失很多营养，据说水长时间处于高温状态也会产生有害物质。所以土豆泥一般都喝点清汤，既营养又省时
折耳根、莲藕、黑木耳加水煮沸，中火炖至折耳根变粉即可
